Safran in Fäden ‚Grade A‘

Name: Safran in Fäden ‚Grade A‘
Brand: Gourmetia
Price: 4.9 EUR
Availability: InStock

Veredele Deine Sinne mit dem Zauber des Geschmacks

€4,90 EUR

Entdecke die außergewöhnliche Welt unseres Safrans, der in einem einzigartigen Anbaugebiet gedeiht und durch seine kraftvolle rote Farbe sowie sein unverwechselbares Aroma besticht. Tauche ein in die Fülle der Natur, erlebe die pure Authentizität dieses Gewürzes, das ohne Kompromisse und unnötige Zusätze auskommt.

Wir präsentieren stolz unsere Safranfäden der höchsten Qualitätsstufe: Super Negin (Qualitätskategorie I - ISO 3632-2)
Analyseergebnis: Crocin (Färbestärke): 284,3 – Safranal (Duft): 34,2 – Picrocrocin (Geschmack) 89,1
Unser Safran ist zu 100% rein und daher frei von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen
Hochwertige Frische aus jeder aktuellen Ernte

große

Menge

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

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Zutaten

100% purer Safran in Fäden

Nährwerte

Safran 100 gramm:
Energie (kcal): 349 kcal;
Fett: 5.9 g;
Kohlenhydrate: 61.5 g;
Protein: 11.4 g;
Ballaststoffe: 3.9 g;
Alkohol: 0 g;
organische Säuren: 0.2 g

Geschmack

Edel, feinherb und blumig

Das Gewürz der Könige

Die Wurzeln von Safran reichen Tausende von Jahren zurück und haben in verschiedenen Kulturen und Zeiten einen bedeutenden Eindruck hinterlassen. Ursprünglich als "Gewürz der Könige" bekannt, wurde Safran nicht nur für seine Farbintensität, sondern auch für seinen unvergleichlichen Geschmack geschätzt. Die mühsame Ernte von Hand ist ein essentieller Schritt, um die Reinheit und Exzellenz unseres Safrans zu garantieren. Jede zarte Safranblüte trägt lediglich drei rote Stigmen, die sorgsam von Hand gepflückt werden. Diese aufwendige Arbeit erfolgt in den frühen Morgenstunden, wenn die Blüten geschlossen sind und das Aroma am intensivsten ist. Der von uns angebotene handverlesene Safran aus Chorasan begeistert durch sein einzigartiges Aroma und Geschmack. Schon eine geringe Menge genügt, um Ihren Gerichten eine tiefe, reiche Note und eine warme, erdige Nuance zu verleihen. Die subtile Bitterkeit und die leuchtende goldene Farbe machen Safran zu einer wahren Rarität in der Gourmetwelt.

Die Kunst der Dosierung und Verwendung

Safran ist ein Gewürz, das mit seiner Intensität beeindruckt – bereits kleinste Mengen verleiht Deinen Gerichten einen markanten Geschmack. Doch Vorsicht ist geboten: Ein Zuviel an Safran kann leicht zu einer bitteren Note führen. Um den perfekten Safrangeschmack zu erreichen, ist die richtige Dosierung entscheidend. Selbst eine Prise gemahlenen Safrans genügt, um Ihren Speisen ein reiches Aroma und lebendige Farbe zu verleihen. Ein feines Gleichgewicht zwischen der intensiven Note des Safrans und den anderen Zutaten Ihres Gerichts ist der Schlüssel zu einer harmonischen Geschmackserfahrung. Unser Tipp: Safran sollte nicht lange gekocht werden. Gebe ihn erst in die fast fertige Mahlzeit, um seine Essenz voll zu entfalten. Dies verhindert nicht nur eine übermäßige Bitterkeit, sondern bewahrt auch die lebendige Farbe und das Aroma des Safrans

Erfahre weitere spannende Fakten

Safran von Herzen – Geschmack, Tradition und Verantwortung in jeder Faser

Veredele Deine Sinne mit den kostbaren Safranfäden aus dem renommierten Anbaugebiet Chorasan im Westen Afghanistans. Hier gedeihen unter den besten klimatischen Bedingungen Safranblüten von außergewöhnlicher tiefroter Farbe und unvergleichlichem Aroma. Als stolzer, familiengeführter Betrieb von Gourmetia beziehen wir unseren Safran sowohl aus unserem eigenen Anbau als auch aus vertrauensvollen Direktkooperationen. Unsere Leidenschaft für Qualität und Authentizität treibt uns an, den gesamten Prozess von der Anbauüberwachung bis hin zum Verkauf mit äußerster Sorgfalt zu begleiten. Dabei geht es uns nicht nur um Gewürze, sondern um echte Werte. Wir setzen uns aktiv für die Rechte von Frauen ein, insbesondere für jene, die oft unter beschränkten Bedingungen leben. Wir sind stolz darauf, einen Beitrag zu leisten, indem wir faire Arbeitsmöglichkeiten für Frauen vor Ort schaffen, die das Rückgrat unserer Produktion bilden. Bei Gourmetia steht unser Engagement für Qualität, ethischen Anbau und soziale Verantwortung im Mittelpunkt. Jeder Safranfaden erzählt eine Geschichte von Tradition, Fürsorge und Respekt – eine Herzensangelegenheit, die Du in jedem kostbaren Fädchen spüren werdest.
Von der Natur geweckt, von Hand geerntet – Unser Safran, ein kostbares Meisterwerk der Sorgfalt

Unser Safran stammt von der Krokusart "Krokus sativus", die nur zwei Tage im Jahr blüht. In einem kurzen Zeitraum von etwa zwei Wochen im Oktober oder November beginnen erfahrene Hände behutsam mit der Ernte der Krokusblüten. Frühmorgens am ersten Blütentag wird geerntet, um Sonneneinstrahlung zu vermeiden und Qualität zu erhalten. Die drei orange-roten Stempelfäden werden präzise von Hand gezupft, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach sorgsamer Trocknung mit einem idealen Wassergehalt von 5-20% behalten die Safranfäden ihr intensives Aroma und ihre Farbe. In luftdichten Dosen aufbewahrt, bewahren sie bis zur Verwendung ihren besten Zustand Diese Pflege und Sorgfalt gewährleisten, dass der Safran bis zu seiner Verwendung in seinen reinsten und geschmackvollsten Zustand bewahrt bleibt. Erkennen Sie Echtheit: Der Safrantest Ein einfacher Griff, ein sicherer Beweis. Reibe vorsichtig einen Safranfaden zwischen Deinen Fingern. Echter Safran hinterlässt roten Staub, bekannt als 'Saffron Mark'. Ein Zeichen der Authentizität. Vertraue auf unsere Erfahrung und Leidenschaft. Erlebe Farbe, Aroma und Geschmack in höchster Reinheit mit unserem Safran.